在廚房加工食物，難免會產生油煙的。如何排出和凈化油煙是每個廚房都需要考慮的問題，畢竟油煙如果不排出那么肯定是對身體健康不利的。那么，廚房排煙都哪些煙罩可以選擇呢，都有那些問題呢?最近，不少林芝的朋友就在問這個問題。雖然，我們不是林芝廚房設備廠家，但是，我們多年的林芝做廚房設備，現(xiàn)在就和林芝的朋友分享相關的知識。

　　作為西南地區(qū)大型的廚房設備制造廠家，我們總結了商用廚房常用的幾種煙罩，現(xiàn)在和大家分享如下：

　　1.密閉罩

　　污染源全部密閉在罩內，其優(yōu)點是排風量小，可有效控制有害物，不受環(huán)境氣流影響，但影響操作，主要用于控制要求高的場合，消除危害較大的氣體或煙塵。在食品廠或中央廚房的自動化生產設備上應用較多。自動連續(xù)電炸鍋、自動連續(xù)烘焙設備都是在密閉的生產線內部排出煙氣的。

　　2.柜式排風罩

　　柜式排風罩有一面敞開用于人工操作，其他面均密閉，敞開面保持一定的吸風速度，以保證柜內有害物不逸出，主要用于化學實驗室操作臺等污染氣體的通風。

　　3.外部吸氣罩

　　外部吸氣罩位于煙氣源附近，依靠罩口的抽吸作用將煙氣吸入罩內。對生產操作影響小，安裝維護方便，但增加了對周圍空氣的吸入，排風量大，效率降低，控制有害物效果相對較差，主要用于因工藝或操作條件的限制不能將污染源密閉的場合。外部吸氣罩有側吸罩、下吸罩等。

　　4.接收式排風罩

　　接收式排風罩的罩口直接朝向煙氣流的運動方向，對準污染源運動方向，控制煙氣的擴散。廚房斗式吊掛排煙罩就是接收自然拾升煙氣的。

　　5. 吹吸式排風罩

　　吹吸式排風罩由吸氣罩和吹出氣流組合而成，抗外界氣流擾動能力強，控制效果好，不影響工藝操作，但需要增加吹風管道結構。主要用來提高排煙效果，或用于因環(huán)境條件限制，吸氣罩離煙氣源較遠或附近有氣流擾動，僅靠吸風控制煙氣較困難的場合。

　　以上這些就是我們總結的關于商用廚房常見的煙罩的相關知識，希望對大家有所幫助。

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