由于學校的人多，每天都要加工大量的食物，所以，廚房煙道每天都在排放大量的油煙。長期積累下來，煙道內(nèi)壁上就會積累大量的油垢。如果長期不清洗，不但影響排煙效果，而且還會帶來大量的安全隱患。作為本土先進廚房設(shè)備公司，我們現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。

　　作為專業(yè)的商用廚房設(shè)備公司，我們總結(jié)的相關(guān)知識，主要有以下幾個方面：

　　1.將需要清潔的廚房排風機全部移除，放置在指定位置，用塑料薄膜覆蓋,膠帶密封，防止電機燒壞。

　　2.變通式下水道可用于廚房排煙管道下方，將清洗管道的污水直接連接到地下污水井，避免二次污染。

　　3.取下廚房排煙管上端的頂蓋，方便直接操作。

　　4.高壓清洗機進水置于含有保持性除油劑的大塑料桶內(nèi)，出水槍(水槍)部分改造為旋轉(zhuǎn)噴頭。為了防止因管道壓力過大造成噴頭不穩(wěn)定，將其下面的重物懸置平衡，然后放入立式廚房排煙管中，開動除油劑，使除油劑噴到廚房排煙管內(nèi)壁，從上到下，直至一層?？筛鶕?jù)清洗需要調(diào)節(jié)壓力。大約浸泡30分鐘左右，在化學力得作用下，油垢自行脫落，反復沖刷多遍，再用清水沖洗。由于各管內(nèi)部中間有隔管，故每條管要進行多次清潔。

　　5.清洗后，將拆除的排氣扇安裝好，基本保持廚房無污染。

　　6.廚房排煙管道長期不清晰得危害

　　廚房排煙管在使用過程中被油煙污染，導致管道堵塞，使油煙中的一氧化碳等有害氣體長期停留在廚房，隨著空氣侵入人體呼吸道，導致食欲不振、抑郁等癥狀。同時，廚房排煙管成為廚房火災的一大隱患。一旦火星進入廚房排煙管，很容易引起火災。

　　以上這些就是我們整理的相關(guān)知識，希望對大家有所幫助。